1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由淀粉質(zhì)或糖質(zhì)原料，經(jīng)發(fā)酵提純制得的食品營養(yǎng)強化劑L-鹽酸賴氨酸。

2 化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

2.1 化學(xué)名稱

L-2,6-二氨基己酸鹽酸鹽

2.2 分子式

C₆H₁₄N₂O₂·HC1

2.3 結(jié)構(gòu)式

-----573.1------

2.4 相對分子質(zhì)量

182.65(按2007年相對原子質(zhì)量)

3 技術(shù)要求

3.1 感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1 感官要求

----573.2--------

3.2 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2 理化指標(biāo)

----574----------

文章來源：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)匯編食品添加劑(五)》

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